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连云港各类海产品

2015/4/27 17:51:45 字体:  浏览 0 我要评论


紫菜,为连云港市主要出口创汇产品之一。

北宋年间的《太平寰宇记》就有“紫菜产在郡(指海州)东北七十五里海畔石上,旧贡也”的记载。可见,连云港沿海礁石上生长紫菜,历史较为悠久。  1964年连云港沿海人工养殖紫菜试验成功后,养殖面积迅速扩大。1989年利用外资,引进整套加工设备,加工出口。现全市紫菜年产已达2亿张,为全国最大产地。

连云港海域紫菜,有甘紫菜、条斑紫菜、坛紫菜等品种,为红藻门、红毛菜科,色紫成褐绿,体扁平,味道鲜美,营养价值很高。条斑紫菜还有药用功能,适于防治甲状腺肿大、淋巴结核、脚气病等。

1964年连云港沿海人工养殖紫菜试验成功后,养殖面积迅速扩大。1989年利用外资,引进整套加工设备,加工出口。现全市紫菜年产已达2亿张,为全国最大产地。


沙光鱼,好美好浪漫的名字哈,这种鱼在我们那是最常见但也是人们最爱吃的一种鱼,可以说天天吃都不会厌的,此鱼无鳞无腥味,不过海鱼好像都没鳞的,可能海鱼的鳞都退化了吧。

       据说沙光鱼只有连云港海域有,以前去过别的海滨城市回来的人也都这么说,到网上搜了一下,确实都这么说滴。

       沙光鱼的经典吃法有两种:红烧、做汤。有多好吃,我的文字是无法言表的,反正在家时,像马鲛鱼、沙丁鱼、带鱼(东北这边叫刀鱼)等等,这些我基本是不吃的。我一直觉得海鱼越小越好吃。

       沙光鱼生命力很强,从市场买到家都还是活蹦乱跳的,去处内脏后,还可活好长时间,每次下锅稍不注意就跳了出来,溅得到处都是油水
      
        沙光鱼做出的汤乳白乳白的,既鲜美又有营养,也可以放些挂面到汤里,这也是我们那经典的一种煮面吃法。

         最喜欢吃沙光鱼腮帮处的那两块肉,这两块肉跟其他地方的肉不同,呵呵。还有,沙光鱼的鱼干也特好吃,吃起来特香 。

         沙光鱼,也是只有一根主刺,主刺曾三棱锥型,不像很多鱼的主刺曾偏平的那样。肉中无刺,跟马鲛鱼、沙丁鱼一样。但沙光鱼的主刺很软,基本可以不吐刺地整条吃,包括鱼头

        入海的咸水河以及对虾塘里也有沙光鱼,很多靠河靠对虾塘的人都经常出钓的,钓沙光鱼用海蚂蟥做诱饵,不用鱼钩,沙光鱼只要咬住食物了,一直拎到岸上,它都决不松口   

        

 

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